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7种抗氧化剂对栝楼籽油的抗氧化作用

祁伟 韦传宝 邓儒 杜志伦 刘昌利

中国林副特产Issue(5)：17-18,2.
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中国林副特产Issue(5)：17-18,2.

7种抗氧化剂对栝楼籽油的抗氧化作用

Study of the Anti-oxidation Function of Trchosanthes kiriowii Oil with Seven Anti-oxidants

祁伟 1韦传宝 2邓儒 2杜志伦 2刘昌利2

作者信息

  • 1. 安徽大学生命科学学院,合肥,230032
  • 2. 皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安,237012
  • 折叠

摘要

关键词

栝楼籽油/抗氧化剂/过氧化值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

祁伟,韦传宝,邓儒,杜志伦,刘昌利..7种抗氧化剂对栝楼籽油的抗氧化作用[J].中国林副特产,2008,(5):17-18,2.

基金项目

安徽省教育厅自然科学基金重点项目资助(KJ2008A138) （KJ2008A138）

中国林副特产

1001-6902

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