中国畜牧兽医2004，Vol.31Issue(12)：17-19,3.
牛肉品质评定的主要指标
The main indexes of beef quality evaluation and measurement
摘要
关键词
牛肉品质/大理石花纹/肌肉色泽/系水力分类
农业科技引用本文复制引用
万发春,张幸开,张丽萍,王文娟,王加启..牛肉品质评定的主要指标[J].中国畜牧兽医,2004,31(12):17-19,3.基金项目
国家"十五"科技攻关项目"反刍动物营养调控关键技术研究"(2002BA514A-10-2). （2002BA514A-10-2）
