天津科技大学学报2004，Vol.19Issue(1)：17-19,24,4.
山楂干酒的降酸研究
STUDY ON THE REDUCING ORGANIC ACIDS OF DRY WINE WITH THE HAW
王春霞 1杜连祥 1王敏 1路福平 1王建玲 1赵玉平 1王超1
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
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王春霞,杜连祥,王敏,路福平,王建玲,赵玉平,王超..山楂干酒的降酸研究[J].天津科技大学学报,2004,19(1):17-19,24,4.
