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植物乳杆菌ST-Ⅲ菌株降胆固醇作用的研究

刘娟 王荫榆 吴正钧 郭本恒

工业微生物2008，Vol.38Issue(5)：17-21,5.
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工业微生物2008，Vol.38Issue(5)：17-21,5.

植物乳杆菌ST-Ⅲ菌株降胆固醇作用的研究

Studies on cholesterol removal by Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ strain

刘娟 1王荫榆 2吴正钧 2郭本恒2

作者信息

  • 1. 上海水产大学食品学院,上海,200090
  • 2. 上海光明乳业技术中心,上海,200072
  • 折叠

摘要

关键词

植物乳杆菌ST-Ⅲ菌株/胆固醇/同化作用

分类

生物科学

引用本文复制引用

刘娟,王荫榆,吴正钧,郭本恒..植物乳杆菌ST-Ⅲ菌株降胆固醇作用的研究[J].工业微生物,2008,38(5):17-21,5.

基金项目

国家科技部十一五重大支撑项目. （）

工业微生物

OACSCDCSTPCD

1001-6678

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