食品工业科技2007，Vol.28Issue(3)：174-177,4.
制膜条件对谷朊粉可食性膜综合性能的影响
Influences of formation conditions to the properties edible wheat gluten films
摘要
关键词
小麦谷朊粉可食性膜/综合性能/制膜每件分类
轻工纺织引用本文复制引用
李梦琴,安晓琼,张剑,任红涛,李超..制膜条件对谷朊粉可食性膜综合性能的影响[J].食品工业科技,2007,28(3):174-177,4.基金项目
河南省科技攻关项目(2004922053). （2004922053）
