中国农业科学2007，Vol.40Issue(8)：1753-1759,7.
蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响
Effect of Protein Contents on the Quality Properties of Texturized Peanut Protein Products
摘要
关键词
脱脂花生粕/蛋白质/组织化花生蛋白分类
农业科技引用本文复制引用
张汆,魏益民,张波,康立宁..蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响[J].中国农业科学,2007,40(8):1753-1759,7.基金项目
中国农业科学院杰出人才基金,国家"948"项目(2005-Z45) （2005-Z45）
