上海水产大学学报2005，Vol.14Issue(2)：176-180,5.
顶空固相微萃取与气质联用法分析鲢肉中风味成分
Analysis of flavors in silver carp meat by headspace solid phase microextraction combined with GC-MS
摘要
关键词
顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱/挥发性成分/鲢分类
轻工纺织引用本文复制引用
王锡昌,陈俊卿..顶空固相微萃取与气质联用法分析鲢肉中风味成分[J].上海水产大学学报,2005,14(2):176-180,5.基金项目
上海市教委基金项目(2002018)和上海市曙光计划项目(200244)资助 （2002018）
