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壳聚糖在猕猴桃果汁澄清中的应用研究

王鸿飞

食品工业科技Issue(4)：18,1.
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食品工业科技Issue(4)：18,1.

壳聚糖在猕猴桃果汁澄清中的应用研究

王鸿飞1

作者信息

  • 1. 西北农业大学食品系;西北农业大学食品系
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摘要

关键词

壳聚糖/猕猴桃果汁/澄清/果汁

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王鸿飞..壳聚糖在猕猴桃果汁澄清中的应用研究[J].食品工业科技,1997,(4):18,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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