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大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究Ⅱ.豆腐、酱油、毛豆大豆加工原料的筛选

刘丽君 赵贵兴 高明杰 吴俊江 陈霞

大豆科学2004，Vol.23Issue(3)：184-187,4.
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大豆科学2004，Vol.23Issue(3)：184-187,4.

大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究Ⅱ.豆腐、酱油、毛豆大豆加工原料的筛选

STUDY ON RESOURCE SCREEN AND INHERITANCE IMPROVEMENT FOR PROCESSING QUALITY OF SOYBEAN

刘丽君 1赵贵兴 1高明杰 1吴俊江 1陈霞1

作者信息

  • 1. 黑龙江省农业科学院大豆研究所,哈尔滨,150086
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摘要

关键词

豆腐/酱油/毛豆/原料/筛选

分类

农业科技

引用本文复制引用

刘丽君,赵贵兴,高明杰,吴俊江,陈霞..大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究Ⅱ.豆腐、酱油、毛豆大豆加工原料的筛选[J].大豆科学,2004,23(3):184-187,4.

基金项目

国家"863"项目资助 （）

大豆科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-9841

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