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食品冷冻干燥过程的模型及影响因素

涂伟萍程江杨卓如陈焕钦

化工学报Issue(2)：186,1.

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化工学报Issue(2)：186,1.

食品冷冻干燥过程的模型及影响因素

涂伟萍 ¹程江 ¹杨卓如 ²陈焕钦²

作者信息

1. 华南理工大学化工学院
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摘要

关键词

冷冻干燥/模型/热质传递/干燥/食品

分类

轻工纺织

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涂伟萍,程江,杨卓如,陈焕钦..食品冷冻干燥过程的模型及影响因素[J].化工学报,1997,(2):186,1.

基金项目

国家自然科学基金委基金（）

化工学报

OA北大核心CSCD

ISSN：0438-1157

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