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玉米籽粒品质性状与挤压膨化特性的关系

杜双奎 魏益民 张波 蒋长兴 张明晶

中国农业科学2005,Vol.38Issue(9):1876-1881,6.
中国农业科学2005,Vol.38Issue(9):1876-1881,6.

玉米籽粒品质性状与挤压膨化特性的关系

Relationship Between the Extrusion Properties and Quality Properties of Maize

杜双奎 1魏益民 2张波 1蒋长兴 2张明晶1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
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摘要

关键词

玉米(Zaa mays L.)/挤压膨化/品质特性/双螺杆挤压膨化机

分类

农业科技

引用本文复制引用

杜双奎,魏益民,张波,蒋长兴,张明晶..玉米籽粒品质性状与挤压膨化特性的关系[J].中国农业科学,2005,38(9):1876-1881,6.

基金项目

中国农业科学院杰出人才基金项目和中国农业科学院科研基金项目 ()

中国农业科学

OA北大核心CSCD

0578-1752

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