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苹果整果TPA试验的研究

姜松 林琳 王海鸥 赵杰文

江苏大学学报(自然科学版)2004,Vol.25Issue(3):189-192,4.
江苏大学学报(自然科学版)2004,Vol.25Issue(3):189-192,4.

苹果整果TPA试验的研究

Experimental study on whole apple's TPA

姜松 1林琳 1王海鸥 1赵杰文1

作者信息

  • 1. 江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013
  • 折叠

摘要

关键词

苹果/TPA/质地评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜松,林琳,王海鸥,赵杰文..苹果整果TPA试验的研究[J].江苏大学学报(自然科学版),2004,25(3):189-192,4.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(3070813) (3070813)

江苏大学学报(自然科学版)

OACSTPCD

1671-7775

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