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乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律

王日为 张丽霞 杨伟丽 周跃斌

湖南农业大学学报（自然科学版）1999，Vol.25Issue(3)：194-199,6.
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湖南农业大学学报（自然科学版）1999，Vol.25Issue(3)：194-199,6.

乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律

Study on the Aroma Changes DuringRotating Process of Oolong Tea

王日为 1张丽霞 2杨伟丽 2周跃斌2

作者信息

  • 1. 湖南农业大学理学院,长沙,410128
  • 2. 湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128
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摘要

关键词

乌龙茶/做青/香气/变化/规律

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王日为,张丽霞,杨伟丽,周跃斌..乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,1999,25(3):194-199,6.

基金项目

湖南省科委资助项目(湘科字155号-63) （湘科字155号-63）

湖南农业大学学报（自然科学版）

OACSCD

1007-1032

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