华东理工大学学报（自然科学版）2007，Vol.33Issue(2)：195-199,5.
黄米醇溶蛋白对小鼠胆固醇代谢的调节作用
Effects of Proso Millet Prolamin on Plasma Cholesterol Metabolism in Mice
刘勇 1姚惠源 1王强2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214036
- 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
- 折叠
摘要
关键词
黄米醇溶蛋白/胆固醇调节/HMG-CoA还原酶/动脉硬化指数/含硫氨基酸/疏水性氨基酸分类
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刘勇,姚惠源,王强..黄米醇溶蛋白对小鼠胆固醇代谢的调节作用[J].华东理工大学学报（自然科学版）,2007,33(2):195-199,5.
