农业工程学报2006，Vol.22Issue(12)：200-204,5.
脉冲强光对烤鳗的杀菌效果及感官品质的影响
Effects of pulsed light on the sterilization and sensory quality of baked eels
摘要
关键词
脉冲强光/烤鳗/杀菌/效果/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
江天宝,曹玉兰,陆蒸,刘志杰,周素珊,陆则坚..脉冲强光对烤鳗的杀菌效果及感官品质的影响[J].农业工程学报,2006,22(12):200-204,5.基金项目
福建省科技厅重大项目(2003S003) （2003S003）
