家畜生态2001，Vol.22Issue(3)：20-23,4.
宰前运输对肥育猪胴体、内脏及肉质的影响
Effects of Preslaughter Transportation on the Carcass，Viscera and Meat Quality of Finishing Pigs
张伟力 1殷宗俊 1王力克2
作者信息
- 1. 安徽农业大学,
- 2. 安徽农业技术师范学院,
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摘要
关键词
猪/宰前运输/应激/胴体/内脏/肉质分类
轻工纺织引用本文复制引用
张伟力,殷宗俊,王力克..宰前运输对肥育猪胴体、内脏及肉质的影响[J].家畜生态,2001,22(3):20-23,4.
