农业工程学报2004，Vol.20Issue(6)：205-208,4.
双孢蘑菇护色保鲜技术研究
Color protection and freshness-keeping technology of Agaricus bisporus during modified atmosphere storage
摘要
关键词
双孢蘑菇/褐变/褐变抑制剂/保鲜/MA气调分类
农业科技引用本文复制引用
王相友,石启龙,王娟,朱继英,赵亚..双孢蘑菇护色保鲜技术研究[J].农业工程学报,2004,20(6):205-208,4.基金项目
山东省科技厅项目(012010108) （012010108）
