农机化研究Issue(1)：205-208,4.
高压脉冲电场在食品灭菌方面的应用
A Study of High Field Electric Pulses on Destroying Bacterium for Food
摘要
关键词
食品加工技术/高压脉冲电场/综述/灭菌/电场强度分类
轻工纺织引用本文复制引用
王维琴,王剑平..高压脉冲电场在食品灭菌方面的应用[J].农机化研究,2004,(1):205-208,4.基金项目
浙江省自然科学基金资助项目(302315) （302315）
