集美大学学报（自然科学版）2008，Vol.13Issue(3)：205-209,5.
2种蛋白酶对鲢鱼蛋白质的酶解作用
Effect of Two Proteases on Enzymatic Character for Hydrolysis of Silver Carp Protein
摘要
关键词
鲢鱼蛋白质/碱性蛋白酶/复合蛋白酶/水解条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨远帆,倪辉,陈申如,邹青梅,蔡慧农,黄志勇..2种蛋白酶对鲢鱼蛋白质的酶解作用[J].集美大学学报（自然科学版）,2008,13(3):205-209,5.基金项目
福建省自然科学基金资助项目(B0710024) （B0710024）
福建省属高校资助项目(2006F5063) （2006F5063）
集美大学创新团队基金资助项目 （）
