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4种蔬菜冷冻参数的实验

王海鹰张绍志陈光明王生龙

农业机械学报2006，Vol.37Issue(7)：206-207,2.

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农业机械学报2006，Vol.37Issue(7)：206-207,2.

4种蔬菜冷冻参数的实验

王海鹰 ¹张绍志 ¹陈光明 ¹王生龙¹

作者信息

1. 浙江大学制冷与低温研究所
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摘要

关键词

蔬菜/冷冻/玻璃化

分类

轻工纺织

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王海鹰,张绍志,陈光明,王生龙..4种蔬菜冷冻参数的实验[J].农业机械学报,2006,37(7):206-207,2.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(项目编号:50276054)和"十五"国家科技攻关计划资助项目(项目编号:2001BA501A22) （项目编号:50276054）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-1298

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