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农村常见副食品麦芽糖的制作工艺研究

何九军 王瀚 杨小录

现代农业科技Issue(10)：210-210,214,2.
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现代农业科技Issue(10)：210-210,214,2.

农村常见副食品麦芽糖的制作工艺研究

何九军 1王瀚 1杨小录1

作者信息

  • 1. 陇南师范高等专科学校科学教育系,甘肃成县,742500
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摘要

关键词

麦芽糖/淀粉/淀粉酶/制作工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

何九军,王瀚,杨小录..农村常见副食品麦芽糖的制作工艺研究[J].现代农业科技,2008,(10):210-210,214,2.

现代农业科技

1007-5739

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