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金秋梨贮藏过程中褐变度及多酚含量变化

吕金海 程丹菁

现代农业科技Issue(11)：21-22,2.
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现代农业科技Issue(11)：21-22,2.

金秋梨贮藏过程中褐变度及多酚含量变化

吕金海 1程丹菁1

作者信息

  • 1. 怀化学院生命科学系,湖南怀化,418000
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摘要

关键词

金秋梨/贮藏过程/褐变度/总酚含量

分类

农业科技

引用本文复制引用

吕金海,程丹菁..金秋梨贮藏过程中褐变度及多酚含量变化[J].现代农业科技,2009,(11):21-22,2.

现代农业科技

1007-5739

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