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高粱乌米挂面研制

李莉峰 王小鹤 石太渊 张锐 高雅 韩艳秋

辽宁农业科学Issue(1)：21-23,3.
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辽宁农业科学Issue(1)：21-23,3.

高粱乌米挂面研制

Study on Technology of Vermicelli of Sphacelotheca reiliana

李莉峰 1王小鹤 1石太渊 1张锐 1高雅 1韩艳秋1

作者信息

  • 1. 辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161
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摘要

关键词

高粱乌米/挂面/制作工艺

分类

农业科技

引用本文复制引用

李莉峰,王小鹤,石太渊,张锐,高雅,韩艳秋..高粱乌米挂面研制[J].辽宁农业科学,2008,(1):21-23,3.

辽宁农业科学

OACSCDCSTPCD

1002-1728

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