南京师范大学学报（工程技术版）2003，Vol.3Issue(4)：21-23,3.
酶法水解麦麸制取功能性低聚糖
Enzymatic hydrolyzed preparation ligosaccharides using wheat bran as raw material
摘要
关键词
低聚糖/麦麸/复合酶/酶水解分类
农业科技引用本文复制引用
陈育如,陈志芳,刘媛..酶法水解麦麸制取功能性低聚糖[J].南京师范大学学报（工程技术版）,2003,3(4):21-23,3.基金项目
江苏省高校自然科学研究指导性计划(01KJD180003)和高新技术产业发展项目(JH02-082)资助. （01KJD180003）
