广东工业大学学报2005，Vol.22Issue(2)：21-25,5.
茶多酚与咖啡碱相互作用对绿茶饮料质量的影响
Effect of Interaction of Tea Polyphenolsand Coffeic Alkali on the Quality of Greentea Drink
摘要
关键词
关键词:绿茶饮料/茶多酚/咖啡碱/相互反应/浑浊液分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴雅红,罗宗铭..茶多酚与咖啡碱相互作用对绿茶饮料质量的影响 [J].广东工业大学学报,2005,22(2):21-25,5.基金项目
广东省教育厅自然科学研究资助项目(Z02034) （Z02034）
广东工业大学重点扶持学科资助项目(022003) （022003）
