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冬枣湿冷贮藏过程中生理生化变化的研究

刘晓军 王群 张云川

农业工程学报2004,Vol.20Issue(1):215-217,3.
农业工程学报2004,Vol.20Issue(1):215-217,3.

冬枣湿冷贮藏过程中生理生化变化的研究

Physiological-biochemical changes of winter-jujube during humidicool storage

刘晓军 1王群 1张云川2

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 中国农业机械化科学研究院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

冬枣/湿冷/果实贮藏/呼吸强度/酶活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘晓军,王群,张云川..冬枣湿冷贮藏过程中生理生化变化的研究[J].农业工程学报,2004,20(1):215-217,3.

基金项目

农业科技成果转化资金资助项目(合同编号:02EFN211100012) (合同编号:02EFN211100012)

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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