农业工程学报2003，Vol.19Issue(4)：216-219,4.
关于肌肉嫩度评价方法的比较研究
Comparative study on muscle tenderness evaluating methods
摘要
关键词
肌肉/嫩度/测试/评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
孔晓玲,蒋德云,韦山,杨海东..关于肌肉嫩度评价方法的比较研究[J].农业工程学报,2003,19(4):216-219,4.基金项目
安徽省教委自然科学基金资助项目(98JL055) （98JL055）
