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大豆组织蛋白及其在食品工业中的应用

杨玉宝 任年兴 胡世辉

农村实用科技信息Issue(9)：22,1.
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农村实用科技信息Issue(9)：22,1.

大豆组织蛋白及其在食品工业中的应用

杨玉宝 1任年兴 1胡世辉2

作者信息

  • 1. 北大荒领先联合食品股份有限公司,150078
  • 2. 北大荒米业股份有限公司,150036
  • 折叠

摘要

关键词

大豆蛋白/食品工业/蛋白质含量/应用/白及/组织/必需氨基酸/氨基酸组成

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨玉宝,任年兴,胡世辉..大豆组织蛋白及其在食品工业中的应用[J].农村实用科技信息,2007,(9):22,1.

农村实用科技信息

2096-1073

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