农业工程学报2007，Vol.23Issue(5)：220-226,7.
苹果浑浊汁贮藏过程中浑浊稳定性的研究
Cloud stabilization of cloudy apple juice during storage
摘要
关键词
苹果浑浊汁/浊度/黏度/多酚/Z电位分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵光远,张露,王璋,许时婴..苹果浑浊汁贮藏过程中浑浊稳定性的研究[J].农业工程学报,2007,23(5):220-226,7.基金项目
郑州轻工业学院博士启动基金项目(20051206) （20051206）
