超临界流体萃取技术在果实功效成分提取中的应用OA北大核心CSCDCSTPCD
Review of Supercritical Fluid Extraction and Its Application on the Extraction of Fruit Functional Components
超临界流体萃取(SFE)具有安全、无毒、不污染环境等特点,可以选择性提取天然香精油、色素、不饱和脂肪酸油脂、黄酮类化合物等不同功效成分,且功效成分破坏少、纯度高,能保持原有食品风味,所以SFE已成为一种新型天然产物提取分离技术,并得到迅速发展.综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果实功效成分提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果实综合利用方面的应用前景.
王仁才;欧阳建文;成智涛;王辉宪;熊兴耀
湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128湖南农业大学理学院,湖南,长沙,410128湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128
农业科技
超临界流体萃取果实功效成分
《湖南农业大学学报（自然科学版）》 2006 (2)
225-228,4
湖南省科技厅项目(05SK3083)
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