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金枪鱼罐头系列产品工艺研究

陈仪男

集美大学学报（自然科学版）2003，Vol.8Issue(3)：227-231,5.

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集美大学学报（自然科学版）2003，Vol.8Issue(3)：227-231,5.

金枪鱼罐头系列产品工艺研究

Study on Procession of Serial Canned Tuna Products

陈仪男¹

作者信息

1. 漳州职业技术学院,福建,漳州,363000
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摘要

关键词

金枪鱼/罐头/配方/蒸煮

分类

轻工纺织

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陈仪男..金枪鱼罐头系列产品工艺研究[J].集美大学学报（自然科学版）,2003,8(3):227-231,5.

集美大学学报（自然科学版）

OA北大核心

ISSN：1007-7405

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