湖南农业大学学报（自然科学版）2007，Vol.33Issue(2)：232-234,3.
固相微萃取分析发酵肉制品中的挥发性风味组分
Application of solid-phase microextraction for analysis of volatile flavors produced by traditional fermented meat
摘要
关键词
固相微萃取/发酵肉/挥发性风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
余冰,周红丽,李宗军..固相微萃取分析发酵肉制品中的挥发性风味组分[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2007,33(2):232-234,3.基金项目
长沙市科技局项目(K069078-22) （K069078-22）
