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用辐照技术保障预制食品的安全与质量

郭亚萍 高美须 靳烨 孙宝忠 李淑荣

核农学报2005，Vol.19Issue(3)：232-235,4.
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核农学报2005，Vol.19Issue(3)：232-235,4.

用辐照技术保障预制食品的安全与质量

ENSURANCE OF HYGIENIC SAFETY AND QUALITY ON PREPARED MEAL BY IRRADIATION

郭亚萍 1高美须 2靳烨 1孙宝忠 3李淑荣2

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品学院,内蒙古,呼和浩特,010018
  • 2. 中国农业科学院原子能利用研究所,北京,100094
  • 3. 中国农业科学院畜牧研究所,北京,100094
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摘要

关键词

辐照/预制食品/食品安全性

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭亚萍,高美须,靳烨,孙宝忠,李淑荣..用辐照技术保障预制食品的安全与质量[J].核农学报,2005,19(3):232-235,4.

基金项目

国际原子能机构研究合同项目(项目编号11995) （项目编号11995）

核农学报

OA北大核心CSCD

1000-8551

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