香菇多糖提取工艺的研究OACSTPCD
STUDY ON THE EXTRACTION OF POLYSACCHARIDE FROM LENTINUS EODES
将香菇(子实体)经水浸提液浸提,再经减压浓缩、Sevag法去除游离蛋白、乙醇沉淀得到香菇多糖蛋白粗品.通过正交实验分别得到制备浸提液的最优工艺条件:温度85℃,时间5h,加水量150ml;除蛋白的最优工艺条件:样液∶氯仿-正丁醇(体积比)＝3,氯仿∶正丁醇(体积比)=5;而乙醇体积分数为70%时可沉淀出较多的糖蛋白.经过纯度鉴定,可得到纯度为86.3%的糖蛋白粗品.
刘树兴;齐香君;李敏康;王宾香;黄成进
陕西科技大学食品工程系,陕西,咸阳,712081陕西科技大学食品工程系,陕西,咸阳,712081陕西科技大学食品工程系,陕西,咸阳,712081陕西科技大学食品工程系,陕西,咸阳,712081陕西科技大学食品工程系,陕西,咸阳,712081
轻工业
香菇多糖提取正交法
《西北轻工业学院学报》 2002 (2)
23-25,3
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