农业工程学报2006，Vol.22Issue(10)：237-239,3.
果汁护色剂JPX对苹果汁中棒曲霉素的降解作用及护色效果
Effects of color protection agent JPX on patulin degradation and color protection of apple juice
摘要
关键词
棒曲霉素/降解/B族维生素/苹果汁/护色分类
轻工纺织引用本文复制引用
师俊玲,张小平,李元瑞,李先玉..果汁护色剂JPX对苹果汁中棒曲霉素的降解作用及护色效果[J].农业工程学报,2006,22(10):237-239,3.基金项目
国家"十五"科技攻关资助项目(2001BA501A15) （2001BA501A15）
国家科技部西部专项资助项目(2001BA901A19) （2001BA901A19）
西北农林科技大学"青年骨干计划"资助项目(2005-2007) （2005-2007）
