江西科学2008，Vol.26Issue(2)：242-244,247,4.
微胶囊壁材的选择及其在食品工业中的应用
The Selection of Micro-capsule Wall-material and the Application of Micro-capsule in Food Industry
王俊强 1顾震 2马天贵 1周志娥1
作者信息
- 1. 江西农业大学食品学院,江西,南昌330045
- 2. 江西省科学院食品工程中心,江西,南昌,330029
- 折叠
引用本文复制引用
王俊强,顾震,马天贵,周志娥..微胶囊壁材的选择及其在食品工业中的应用[J].江西科学,2008,26(2):242-244,247,4.
