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苹果浓缩汁二次混浊物的形态分析

綦菁华 蔡同一 王芳 庞美霞 黄漫清 于同

农业工程学报2007，Vol.23Issue(12)：247-251,5.
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农业工程学报2007，Vol.23Issue(12)：247-251,5.

苹果浓缩汁二次混浊物的形态分析

Morphological analysis of the second haze in concentrated apple juice

綦菁华 1蔡同一 2王芳 1庞美霞 1黄漫清 1于同3

作者信息

  • 1. 北京农学院食品科学系,北京,102206
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 3. 北京市农业新技术应用重点实验室,北京,102206
  • 折叠

摘要

关键词

苹果汁/混浊/电镜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

綦菁华,蔡同一,王芳,庞美霞,黄漫清,于同..苹果浓缩汁二次混浊物的形态分析[J].农业工程学报,2007,23(12):247-251,5.

基金项目

国家"十五"科技攻关计划资助项目(No.2001BA501A) （No.2001BA501A）

农业工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6819

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