农业工程学报2009，Vol.25Issue(4)：248-252,封4,6.
鼓风冻结虾仁时间的数值模拟及实验验证
Numerical simulation of freezing time of shelled shrimps in an air blast freezer and experimental verification
摘要
关键词
冻结/鼓风/数值分析/数学模型/计算流体力学分类
通用工业技术引用本文复制引用
李杰,谢晶..鼓风冻结虾仁时间的数值模拟及实验验证[J].农业工程学报,2009,25(4):248-252,封4,6.基金项目
上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2006)第7-1字):上海市重点学科建设项目资助(T1102) （沪农科攻字(2006）
