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上海水产大学学报
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从鱿鱼墨中精制黑色素
从鱿鱼墨中精制黑色素
李兴旺
王慥
蒋霞云
上海水产大学学报
2001，Vol.10
Issue(3)：252-256,5.
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上海水产大学学报
2001，Vol.10
Issue(3)
：252-256,5.
从鱿鱼墨中精制黑色素
The purification of melanin extracted from squid ink
李兴旺
1
王慥
1
蒋霞云
1
作者信息
1.
上海水产大学食品学院,上海,200090
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摘要
关键词
鱿鱼墨
/
黑色素
/
精制
分类
农业科技
引用本文
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李兴旺,王慥,蒋霞云..从鱿鱼墨中精制黑色素[J].上海水产大学学报,2001,10(3):252-256,5.
上海水产大学学报
OA
CSCD
ISSN：
1674-5566
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