山西医科大学学报2004，Vol.35Issue(3)：253-256,4.
红(艹夭)菜红色素的提取及其稳定性研究
Extraction and stability of red color agent in Beta vulgaris
孙体健 1王浩江 1曾晓峰1
作者信息
- 1. 山西医科大学化学教研室,太原,030001
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摘要
关键词
红(艹夭)菜/食品着色剂/植物,食用/植物成分提取分类
医药卫生引用本文复制引用
孙体健,王浩江,曾晓峰..红(艹夭)菜红色素的提取及其稳定性研究[J].山西医科大学学报,2004,35(3):253-256,4.
