农业工程学报2009，Vol.25Issue(1)：255-259,5.
高压电场处理对贮藏番茄活性氧代谢的调节
Regulation of high voltage electric field on metabolism of active oxygen species in tomato fruits during storage
王愈 1李里特2
作者信息
- 1. 山西农业大学食品科学与工程学院,太谷030801
- 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
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王愈,李里特..高压电场处理对贮藏番茄活性氧代谢的调节[J].农业工程学报,2009,25(1):255-259,5.
