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绿茶多酚和儿茶素提取与原料品质关系的研究

徐仲溪 刘仲华 王坤波 刘芳 施玲 高代珍

湖南农业大学学报（自然科学版）2004，Vol.30Issue(3)：257-260,4.
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湖南农业大学学报（自然科学版）2004，Vol.30Issue(3)：257-260,4.

绿茶多酚和儿茶素提取与原料品质关系的研究

On Relationship between Green Tea Polyphenols and Catechins and Green Tea Raw Materials

徐仲溪 1刘仲华 2王坤波 2刘芳 3施玲 3高代珍4

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南,长沙,410128
  • 2. 湖南省天然产物研究中心,湖南,长沙,410128
  • 3. 湖南金农生物资源股份有限公司,湖南,长沙,410100
  • 4. 湖南农业大学工程技术学院,湖南,长沙,410128
  • 折叠

摘要

关键词

茶多酚/提取/绿茶/副茶原料/儿茶素/组成

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐仲溪,刘仲华,王坤波,刘芳,施玲,高代珍..绿茶多酚和儿茶素提取与原料品质关系的研究[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2004,30(3):257-260,4.

基金项目

国家计委"十五"高新技术产业化重大资助项目(GJGX-02105-03) （GJGX-02105-03）

湖南农业大学学报（自然科学版）

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-1032

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