大豆科学2005，Vol.24Issue(1)：26-29,4.
大豆异黄酮提取条件和大豆蛋白质分离工艺研究
STUDY ON THE CONDITIONS OF EXTRACTING SOYBEAN ISOFLAVONES AND SEPARATING PROTEIN
胡卫新 1王晓磊 2张洁3
作者信息
- 1. 中国矿业大学化工学院,江苏,徐州,221008
- 2. 上海旭龙农业科技有限公司,上海,200063
- 3. 中国矿业大学环测学院,江苏,徐州,221008
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摘要
关键词
豆粕/大豆异黄酮/蛋白质/HPLC分类
医药卫生引用本文复制引用
胡卫新,王晓磊,张洁..大豆异黄酮提取条件和大豆蛋白质分离工艺研究[J].大豆科学,2005,24(1):26-29,4.
