农业工程学报2004，Vol.20Issue(1)：26-29,4.
含颗粒液态食品通电加热研究动态
Study trends of ohmic heating for liquor foods containing particles
周亚军 1殷涌光 1刘微 1姚婷1
作者信息
- 1. 吉林大学生物与农业工程学院,长春,130022
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摘要
关键词
通电加热/含颗粒液态食品/加工特性/影响因素/研究动态分类
轻工纺织引用本文复制引用
周亚军,殷涌光,刘微,姚婷..含颗粒液态食品通电加热研究动态[J].农业工程学报,2004,20(1):26-29,4.
