橘皮抗氧化物质的提取及抗氧化性能研究OA北大核心CSTPCD
Studies on Extraction of Antioxidant from Tangerine Peel and Determination of its Activity
以橘皮为原料,采用不同溶剂、不同提取方法提取抗氧化物质,通过油脂氧化法对提取物作了抗氧化活性评价,并测定了自由基DPPH·的清除能力.结果表明:不同溶剂采用超声波法和索氏提取法提取抗氧化物的产率均在1.92%～28.12%,其中,用150 mL 95%乙醇和索氏提取法提取的抗氧化物产率最高,无水乙醇次之,乙酸乙酯最少;采用150 mL无水乙醇和索氏提取法得到的产物抗氧化活性最好,和BHT接近,而乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最差;乙酸乙酯提取的抗氧化…查看全部>>
赵玉英;卢静琼;靳利娥;谢鲜梅
太原科技大学,化学与生物工程学院,山西,太原,030021太原理工大学,化学化工学院,山西,太原,030024太原理工大学,化学化工学院,山西,太原,030024太原理工大学,化学化工学院,山西,太原,030024
化学化工
橘皮抗氧化物质索氏提取超声波提取
《太原理工大学学报》 2009 (3)
264-267,4
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