黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)OA北大核心CSCDCSTPCD
Research Progress on Structure-activity Relationships of the Antioxidant Activity of Flavonoids
黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分,目前已知的黄酮类化合物单体已达8 000多种.众多研究表明黄酮类有包括抗突变、抗肿瘤、治疗心血管疾病等广泛生物学活性,其中最为重要的是它减少自由基形成和清除自由基的抗氧化活性.本文综述了黄酮类物质抗氧化、清除自由基的作用和其结构的关系,并对黄酮类化合物研究热点进行了展望.
刘莉华;宛晓春;李大祥
安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036
轻工纺织
黄酮类抗氧化构效关系
《安徽农业大学学报》 2002 (3)
265-270,6
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