农业工程学报2006，Vol.22Issue(9)：267-269,3.
超声波结合嫩化剂对虾干嫩化效果的影响
Tenderizing effect of ultrasonic wave combined with tenderizer on dried prawns
摘要
关键词
超声波/嫩化剂/虾干分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨性民,刘青梅,罗海波,杨留明,郁志芳..超声波结合嫩化剂对虾干嫩化效果的影响[J].农业工程学报,2006,22(9):267-269,3.基金项目
宁波市科委2005年农业攻关项目(2005C100104) （2005C100104）
