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软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用

付红菊 孙爱景 律丹

农村实用科技信息Issue(3)：27-28,2.
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农村实用科技信息Issue(3)：27-28,2.

软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用

付红菊 1孙爱景 1律丹1

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摘要

关键词

软罐头食品/生产过程/粘稠度/淀粉/酱/世界范围/罐头产品/感官要求

分类

轻工纺织

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付红菊,孙爱景,律丹..软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用[J].农村实用科技信息,2007,(3):27-28,2.

农村实用科技信息

2096-1073

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