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金针菇保健酸奶的研制

于健 张玲 麻汉林

丽水学院学报2007，Vol.29Issue(2)：27-30,4.
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丽水学院学报2007，Vol.29Issue(2)：27-30,4.

金针菇保健酸奶的研制

Manufacture of Flammulina Velutcpes Yoghurt

于健 1张玲 1麻汉林1

作者信息

  • 1. 丽水学院,化学与生命科学学院,浙江,丽水,323000
  • 折叠

摘要

关键词

金针菇/酸奶/发酵/正交试验

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

于健,张玲,麻汉林..金针菇保健酸奶的研制[J].丽水学院学报,2007,29(2):27-30,4.

基金项目

丽水学院青年基金资助项目(QN05002) （QN05002）

丽水学院学报

OACHSSCD

2095-3801

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