农业工程学报2009，Vol.25Issue(3)：282-286,5.
可食性涂膜对鲜切桃褐变的影响
Effects of edible coatings on browning of fresh-cut peach fruits
摘要
关键词
贮藏鲜切果实/可食性涂膜/涂膜材料/桃/褐变分类
农业科技引用本文复制引用
贾慧敏,韩涛,李丽萍,张海英..可食性涂膜对鲜切桃褐变的影响[J].农业工程学报,2009,25(3):282-286,5.基金项目
北京市农产品加工及贮藏工程重点建设学科资助项目(PXM2009_014207_078172) （PXM2009_014207_078172）
北京市属高校中青年骨干教师培养计划项目(PMX2007_014207_044539) （PMX2007_014207_044539）
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